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2020/07/31

暑いけどチョコタルト

岩手にお住まいの方、ものすごいプレッシャーだったんだろうなと思う。
ちょっと具合が悪くても、病院に行きづらくて我慢していた人もいたんじゃないかな。
帰省したい方も、ほんと我慢されたよね。
わたしは今まで、まるっと1年実家に帰らず親と会わないこともあったけど、
たまたま忙しかったからとか、天候が悪かったからとかで、
行っちゃいけないとか、行かないほうがいいっていうのではなかったもんね。
最後に会ったのは昨年の9月。
今年は会えないだろうな・・・


ちょっとタルト生地が不格好だけど、チョコタルト♪
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おんじがお昼ごはんにラーメン食べたけど、わたしはこれがお昼ごはん代わり。
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冷蔵庫から出してちょっと置いてから食べると生チョコのような食感(^^)v
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見えないけど、アーモンドダイスをたくさん入れて、
タルト生地に入れる塩をちょっとだけ多めにしたので、
ふっと、塩気があっていい感じでした~~


Go to トラベルやっているし、家族で出かけるのはOKって言っているし、
正しい感染予防対策をしておでかけや外食を楽しもうみたいなこと言っているけど、
100人超えた県に住んでいたら、行きにくい。
言うことが二転三転したり、人によって言うことが違ったりするので、
予定は立てにくいし振り回されているなと感じる・・・
今週末、他県へ出かける予定だったけど、万が一、現地の方に迷惑がかかったり、
現地の方を不安にさせてしまってはいけないので自粛することにし、1ヶ月ごに変更。
また外出自粛になっちゃうかもしれないから、今日は美容院に行っておくつもり。

知らない間にストレスになっているのか、
緩衝材のプチプチをシュレッダーにかけたり、ハチミツをザッザッと削ぎ落したり、
回転台を速く回してケーキにクリームを塗ったり、
ファンデーションをプレスしたり・・・と、そんな動画ばっかり観ちゃうようになりました(笑)




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2020/05/25

まさかのとろけ具合

おんじもわたしも、体重がえらいことになっています・・・
昨日はちょっと痛いほど指がむくんだんだけど、今朝は顔もパンパンで軽く衝撃!
義母とやっていた仕事が終わって2ヶ月経つのでそろそろパートを探したいんだけど、
証明写真はもうちょっとスッキリしているときに撮りたい(笑)
とか言いつつ・・・


以前作ったチーズケーキ、何度か作ったあと、これのコーヒー味に挑戦!
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何度か・・・には、このコーヒー味の失敗作も含まれています(笑)
コーヒーを入れすぎちゃって写真を撮るのも嫌だったほど真っ黒になったこともあったけど、
今回は味も見た目もちょうど良くできた~

オーブンに入れたら高温で、その後温度を下げているんだけど、
オーブンに入れたくらいにお腹が痛くなってしまい、
「終わったら音が鳴って止まるから、そしたら160℃に下げて30分にして」と、
慌ててではあるけどしっかりおんじに説明して頼んだ。
でもトイレから出たら、どうもオーブンの時間がおかしい・・・
どうやら、高温で焼くのが終わるまえに、電気ポットのお湯が沸いて音が鳴り、
それと勘違いしたおんじはオーブンが終了するまえに温度を下げたよう( ゚Д゚)
「時間の表示は動いていたけど音が鳴った」と言っていたので・・・

再度温度を上げて、しばらくして戻し、焼き上がったときはいつもどおり。
しっかり冷やしてカットしたら、思わぬとろけ加減!
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わたしも慌てて温度を上げたり下げたりしたから、
何度で何分、その後何度で何分・・・なんて覚えておらず、
もう一度この仕上がりになるとは思えないけど、温度調整は追及したいかも!

最近、○○を作って、その後△△を作るとクリームチーズを使い切ることができて、
さらに□□を作ると生クリームも使い切れるとか、
これとこれを作れば卵を使い切れるって考えながら作るのが楽しい。

余った生クリームに1パック加えてメープルパンナコッタ♪
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こちらもいい具合にとろけました~

それにしても、小麦粉ないねー




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2020/05/01

食べることばっかり考えてしまう

生活圏内にはおいしいケーキ屋さんが他にもいくつかあるけど、
外出自粛の中、『甘くておいしいスイーツで至福の時間を!』と思うのか、
どこも早い時間にはもう売り切れちゃっているようです( ゚Д゚)
スーパーでは無塩バターが品薄なので、バターをあまり使わなくてもいいお菓子を・・・

4月半ばに作ったミルクレープ♡
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冷凍庫にちょっとだけ残っていたミックスベリーを使ったチーズクリームで。
面倒だったのでゼラチンなしにしたけど、やっぱりゼラチン入れたほうが、
クリームがしっかりするので高さが出て見栄えが良くなるなぁ。
モチモチもいいけど、パリパリっとした生地のミルクレープも食べたい!


今週は、大好きで何度も作っているナッツパイ♡
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ナッツって秋っぽいけど、いつでも食べたい!
手を抜いて冷凍パイシートを使ったら膨らみすぎて、
途中スプーンの背で押し込むという失敗も、何度もしている(笑)
トッピングはおつまみナッツを使ったので、甘みと塩気がいい感じだったけど、
やっぱりあれだね、、かぼちゃの種とかピスタチオの色味がないと地味(笑)
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パイの中に流しいれたアパレイユは、
卵と砂糖と小麦粉とアーモンドパウダーとバターとくるみをまぜたものだけど、
おんじはこのねっとり感が、白あんかと思ったそうです(;^_^A
何度も食べているのに!?

『スイーツは人を幸せにする』
これは本当だと思う。
だっておんじ、昔は甘いもの全くダメだったからね。
今ではよっぽどじゃなければ喜んで食べるし、
おやつを食べることが日常になっているほど。
わたしはおんじと付き合いだしてからラーメンをたくさん食べるようになったので、
おんじに言わせれば『ラーメンは人を幸せにする』なんだろうな。




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2019/12/24

クリスマスのケーキ

自宅からちょっと離れた喫茶店でお茶しながら、
今年のクリスマスケーキはどうしようかと悩んでいたところ、
通路を挟んだ隣の席に来た4人組の女性のひとりが、
おんじと仲良しの上司の奥さまでした。

こういうのって悩むよね。。
おんじの上司はわたしのことを結婚前からニックネームで呼んでいて、
奥さまも子どもたちもなので、
あの場でわたしの名前にちょっともかすっていないニックネームで呼ばれるのも嫌だし、
奥さま側からしても躊躇するでしょうし(笑)
さらに、プライベートな話もしていたので、わたしがいると知ったら話しにくいでしょう・・・
わたしもコーヒーが残っていたのですぐに出ることができず、
バレないように髪で顔を隠してケーキの材料の分量を計算(笑)
1時間ほど経ったところで奥さまが帰られたのでわたしも帰ったけど、、

そのとき考えたケーキ♪
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ロールケーキ用の天板で焼いてセルクルで抜き、
6個できたので義両親に2個おすそ分け。
日に日にスイーツ作りが面倒になってきているのでそれが出来栄えにも出ているんだけど、
まあ、夫婦でクリスマス気分をあじわうだけなのでいいでしょう。

昨日作ることは伝えていて、今日と明日でおんじと2個ずつ食べようと言っていたけど、
昨日、飲み会だったおんじが帰りにコンビニで、
ツリーみたいなかわいいモンブランを買ってきちゃったので、
さっき、朝からひとつ食べちゃいました(笑)
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うん、味は良いと思う!

今年のわが家のクリスマスは、
ローストチキンでもフライドチキンでもローストビーフでもオシャレなパイでもなく、ブリです。




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2019/10/23

誕生日っぽくないけどおいしくできたコーヒーロール

昨日おんじは友人とゴルフのあと、
一旦帰ってきてからわたしも一緒に焼肉を食べにいく予定だったんだけど、
友人のひとりであるAくんは、昨日が結婚記念日ということをすっかり忘れていて、
前日に奥さまから指摘され、さらにゴルフ後の焼肉に関しても、
「いいよ、行ってきなよ」みたいなラインがあったそう・・・
おんじも含む他のメンバー同様、一旦帰ったAくんは、
やっぱり家族で過ごす選択をしたそうです。

この件を、『直前で言うなよー』と思った別の友人Bくんは、
自分の奥さまにこの話をしたとき、
「(直前で言うなんて)面倒くさいな・・・」ってポロっと言っちゃったらしく、
「そんなの記念日を忘れるほうが悪いんでしょ!」と怒られたらしい。。

もうね、びっくりしました~
だってわたしもAくんの奥さまのように、直前に言うもん(笑)
もしおんじが記念日を忘れて予定を入れちゃったらわたし、
『おんじ忘れてるぞ!このまま黙っておいて、直前に言って、
しまったーって顔見て楽しもう』って思うんで。
本当にその日出かけてほしくないならそりゃもっと早くに言うけどね。
Aくんの奥さまが実際どう思っていたのかはわからないけど、
これを、『面倒くさい』って捉えられちゃうこともあるんだね。。


10月20日、こっちはわたしが忘れてはいけない日。
おんじは43歳になり、3ヶ月間の4歳差は終了。
また5歳差に戻ってしまいました(笑)
デコレーションが面倒だったので、巻くだけでいいコーヒーロール♡
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結構しっかり膨らんだのでクリームが少なく感じるけど、
ふわふわのコーヒー生地とコーヒークリームがいい感じだったし、
ここ数年、わが家でホールケーキを焼くときは12cm型で焼くので卵1個だけど、
久しぶりに卵3個分を泡立てて、かなり満足感を得られました(*^-^*)


そして先月、松江で買えなかった寿隆のしめさばかまぼこ、
お取り寄せできました~
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1日の出荷できる数量があまり多くないようで、
9月27日だったかな、9時30分から注文受付だったけど、
9時40分くらいにはもうだいぶ埋まっていた。
おいしくてパクパク食べちゃったので、あっという間になくなりました~




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