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2021/06/17

全国の名物を食べよう②

昨日は天気が悪かったけど、それでも梅雨という感じではなく、
蒸し暑かったりカラッとしたり、なんだか微妙な日が続いています。
昨日は午前中にポーセラーツに行って、一旦帰って午後は献血に行けたんだけど、
タイミングよく傘を使わず済みました(^^)v

わたしの独断で決めた全国の名物。
長崎はちゃんぽん
長崎・ちゃんぽん
久々に絹さや買いました(笑)
1ヶ月くらい前にお気に入りのちゃんぽん屋さんが火事で全焼しちゃって、
今もまだ片付いていないっぽい(;´・ω・)
またお店が開いたら応援しに行きたいわ。
ところで、荒井由実の『チャイニーズスープ』って知ってる?
ものすごく昔の話だけど、母が持っていたカセットテープに入っていてよく聞いたな。
スジを取るときはいつも思い出す・・・

宮崎の冷や汁
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名古屋でも宮崎料理のお店は見かけるけど、これは食べたことないから正解かどうか不明。
こういう焼いた魚の身をほぐさなきゃいけないのは大変だね。
ちょいちょい食べちゃうから(笑)
アジにみょうがに大葉、わたしの好物ばっかりです!

福井は焼きさば寿司
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これは何度か作っているので問題なし。

滋賀の焼きさばそうめん
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これめっちゃ気になっていたやつ!
ただ、さばを焼いて、それを煮汁で煮て一旦取り出し、
ゆがいたそうめんを煮汁で煮からめるのでちょっと面倒でした。
さばの切り身じゃなくて、もうサバ缶使っちゃってもいいかもー
邪道?

冷や汁、焼きさば寿司、焼きさばそうめんは続けて食べたんだけど、
3日連続ひかりもので幸せすぎました~




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2021/06/02

全国の名物を食べよう①

初めての緊急事態宣言だった1年前は、
名古屋めしをいっぱい作って自粛生活を楽しんでいたけど、
今回は愛知を飛び出して全国の名物を作っています(笑)
ネット情報と、わたしの『お好み焼きといえば大阪』みたいな勝手な思い込みなので、
ちょっと待てーい!!お好み焼きは広島だー!!!とかあるだろうし、
本場はコレを入れるのよ~みたなのもあると思うので、そんなときはぜひ教えてください♪

そんな感じでお好み焼きは揉めそうなので、大阪はたこ焼き
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もちろんソースで食べるんだけど、
キレイにまんまるに焼けたところがいちばんテンション上がります!
個人的には大阪といえば紅しょうがの天ぷらなんだけど、
あの紅しょうが売っていないのよねー(;´・ω・)

石川の治部煮
石川・治部煮

宮城の油麩丼
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スーパーの一角にあった東北コーナーで買った仙台麩使用。
半分はお麩じゃがにして、残りはこれ。
千切りの紅しょうがを添えるつもりで出しておいたのに乗せるの忘れてしょんぼり(;´・ω・)
東北コーナーは今、沖縄に変わっていました。

三重のとんてき
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週に1品どこかの名物を作ったとして、1年かかかっちゃうね(;^_^A
作り終わるまでにみんなワクチン接種が終わって、
マスクなしで出かけられるようになるといいね。




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2021/05/14

おうち時間

このまえ「僕はテレワークが嫌いなんでほぼ出社しちゃってます」って
街頭インタビューに答えていた人がいて、おんじと笑っちゃいました。
好きか嫌いかで言えば、おんじもテレワークは嫌いだよ。
業務内容にもよるし、原則テレワークにしている会社でも、
対面のほうが仕事しやすいって思う人はいるもんね。

「旦那さんが在宅だと奥さんだって相当なストレスだよね」って言う人もいるし、
音には気をつかうけど、ミシンは問題なく使えるし、打ち合わせ中でなければミキサーもOK!
料理中、思いのほか大きな音が出たから慌てて鍋を火からおろしたことはあるけどね(;^_^A

テレワークが始まったころの最大の悩みだった掃除機をかける時間帯は、いろいろ試した結果、
朝おんじがゴミ出しに言ってくれている時間と土日のどちらかに落ち着きました(^^)v


くるみパンが大好きなので数回作っています。
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これ作るちょっとまえに塩パン作ったら、
捏ねるのが足りなかったのかイーストが古かったのか、見事に膨らまなかったので、
新しいドライイースト使って汗流しながらしっかり捏ねたら、今まででいちばん膨らんだ。
焼き上がったとき、思わず割って食べちゃったもんね(*^-^*)

おんじが好きなあんかけスパゲティも作っています。
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今回、野菜はあと乗せ。

インスタで、毎日料理の写真をアップされている方のプロフィール欄に、
料理が好きで、毎日夫が帰ってくるのが楽しみだと書かれていてちょっと感動した。
自分がしたいのは、夫や子どもがおいしいおいしいって、
喜んで食べてくれるごはんを作ることだと言うブロ友さんもいて、
素敵だなぁと思いました。


さて、たまたまわが家で買うものがそうなのかもしれないけど、
最近のトップス、身ごろと袖が肩幅あたりで付けられていないのが多くて、
ゆったり着れるし、なで肩とかいかり肩とか気にしなくてもいいけど、
洗濯ハンガーが合わないんだよね(;^_^A

おんじの服、肩がポコッとしちゃって、おんじよりもわたしがストレス感じていたので、
ちょっとだけ丸いものを買ってみたらなかなか良かったので、買った分だけ黒いのは処分。
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ハンガーが合わなくなったことが気になったのって、
おんじがテレワークで普段着ばっかり着ているからだよなーって思う。
ワイシャツとインナーだったら、服のつくりでハンガーが合わないことないもんね。

ちなみにおんじ、新しいハンガー(白)の肩のくぼみが何か知らなかった。
まあ、キャミソールとか着ないもんねぇ。。




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2021/01/18

初めての牛すじ煮込み

おんじが働く会社では、
新型コロナの陽性者が出たときスムーズに濃厚接触者を調べられるように、
出社した日に誰と何分ミーティングしたとか誰と行動を共にしたとか、
そういうのを書き出さなきゃいけないんだって。
わたしはそういう場合、書く名前をなるべく減らしたいと思うんだけど、
同じようなタイプの人がいるとすれば、
ランチはひとりで出かけたり、買ってきたり持参したりする人が増えるかもね。

前回の緊急事態宣言のときよりは少ないだろうけど、
時間のかかる料理をしている人はいるだろうね。
わたしも牛すじ煮込みを作ってみた(*^-^*)
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味噌味♪

外で食べたことはあるけどそう頻繁にってわけでもないし、
正解がよくわからなかったけど、ご飯に合う好みの味にできたので良しとしよう。
いっぱい作って2~3食食べて、最後はカレーにしておんじのお昼ごはんに。

時間があるからというのもあるけど、わが家はふたり暮らしなので、
何かを大量に作ることがほぼなくなりました。
それに伴い、蓋が重くて洗うのも面倒な圧力鍋をを処分したい気持ちが芽生え、
意識的に使わなくなってたぶん2年くらいになる・・・
今後、もしわたしが働きに出て、帰宅後急いで食事の準備となっても、
きっとそのタイミングで圧力鍋は使わず、ラーメンとかにしてもらう(笑)
ほんとさ、おんじが麺好きでよかった(^^)v



ちょっとなーって思ったこと・・・
昨日、学校の給食の無償化を熱望する団体のチラシが入っていて、
ざっくり言うと、他の市はコロナで給食費を3ヶ月分無償にしているんだから、
うちの市も補助してーっていうことが、電子署名のQRコードとともに書かれていた。
わたしは給食費がいくらかを知らないんだけど、
コロナ禍で収入が減った人もいて大変なんだろうというのは想像できる。
わたしが住んでいる市では、収入の少ない家庭の新入生に、
体操着などの学校用品を支給しているらしいんだけど、
そういう特定の人に何かするのも大事だけど、
子育て世帯にまんべんなく!っていうのがこの団体の考えらしい。

ゆくゆくは給食費を無償化したいのならそれはいいと思うけど、
今こんなときだからこそ、子育て世帯だけではなく他も救える提案ができないのかな。
たとえば市に、給食費を補助できるお金があるとして、
市がお金を出して市内の飲食店にお弁当を作ってもらい、
それを子どもひとりに対して週1食配るとか、
子どもを持つ親も、飲食店も、もっと言えば市内の農家さんも助かるようなやり方。
難しいんだろうけどね。

『飲食店や医療機関が大変なのはわかるけど、子育て世帯だって大変なんです』
気持ちはわかるけど、この書き方でちょっと賛同する気持ちは薄れてしまいました。
ごめんなさい・・・




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2021/01/10

成人式のライブ配信

愛知も飲食店の時短営業の期間が延び、夜間の不要不急の外出は自粛してとのこと。
昨日も今日も、自粛中にはもったいないようないい天気。

家から出なくてもいいよう、いろいろ準備しなきゃなーって思っていたら、
いいタイミングで気分が乗ったので、パン焼いてみました~
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チーズ出ちゃったけどね(笑)

カマンベールチーズとくるみのパン♪
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今年は姪っ子ちゃんが新成人です。
成人式は予定どおり開催されるとのことだったので写真を送ってもらいたけど、
図々しいかな?
いや、きものが好きだからどんなきものかを見たいのよ。
不要不急の外出自粛中じゃなければ、きもの姿のお嬢さんを見に、
駅や会場付近をうろうろしたいくらいだもん。

わたしが住んでいる市では、
私立中学校を卒業した人や卒業後に転入した人などは市民会館で、
その他の人は出身中学校の体育館で行い、
市民会館がメイン会場となりライブ配信されたのでそれを観てみました。
おんじもわたしも成人式には出なかったんだけど、
『出席しておけばよかったー』って感じでもなかった(;´・ω・)
ひとり、日本髪の子が映っていて、きものも素敵だった!

愛知では、5月3日や9月19日に延期になった市もあるんだけど、
ゴールデンウィークはちょうどその年初めて30℃を超えるころだし、
9月半ばなんて残暑厳しい・・・
だって、まだプール開いている時期だよ?!
着るのも着せるのも汗だくだろうし、化粧も崩れて大変かも。
クリーニング屋さん、頑張ってください!

新成人のみなさん、おめでとうございます。




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