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2021/01/18

初めての牛すじ煮込み

おんじが働く会社では、
新型コロナの陽性者が出たときスムーズに濃厚接触者を調べられるように、
出社した日に誰と何分ミーティングしたとか誰と行動を共にしたとか、
そういうのを書き出さなきゃいけないんだって。
わたしはそういう場合、書く名前をなるべく減らしたいと思うんだけど、
同じようなタイプの人がいるとすれば、
ランチはひとりで出かけたり、買ってきたり持参したりする人が増えるかもね。

前回の緊急事態宣言のときよりは少ないだろうけど、
時間のかかる料理をしている人はいるだろうね。
わたしも牛すじ煮込みを作ってみた(*^-^*)
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味噌味♪

外で食べたことはあるけどそう頻繁にってわけでもないし、
正解がよくわからなかったけど、ご飯に合う好みの味にできたので良しとしよう。
いっぱい作って2~3食食べて、最後はカレーにしておんじのお昼ごはんに。

時間があるからというのもあるけど、わが家はふたり暮らしなので、
何かを大量に作ることがほぼなくなりました。
それに伴い、蓋が重くて洗うのも面倒な圧力鍋をを処分したい気持ちが芽生え、
意識的に使わなくなってたぶん2年くらいになる・・・
今後、もしわたしが働きに出て、帰宅後急いで食事の準備となっても、
きっとそのタイミングで圧力鍋は使わず、ラーメンとかにしてもらう(笑)
ほんとさ、おんじが麺好きでよかった(^^)v



ちょっとなーって思ったこと・・・
昨日、学校の給食の無償化を熱望する団体のチラシが入っていて、
ざっくり言うと、他の市はコロナで給食費を3ヶ月分無償にしているんだから、
うちの市も補助してーっていうことが、電子署名のQRコードとともに書かれていた。
わたしは給食費がいくらかを知らないんだけど、
コロナ禍で収入が減った人もいて大変なんだろうというのは想像できる。
わたしが住んでいる市では、収入の少ない家庭の新入生に、
体操着などの学校用品を支給しているらしいんだけど、
そういう特定の人に何かするのも大事だけど、
子育て世帯にまんべんなく!っていうのがこの団体の考えらしい。

ゆくゆくは給食費を無償化したいのならそれはいいと思うけど、
今こんなときだからこそ、子育て世帯だけではなく他も救える提案ができないのかな。
たとえば市に、給食費を補助できるお金があるとして、
市がお金を出して市内の飲食店にお弁当を作ってもらい、
それを子どもひとりに対して週1食配るとか、
子どもを持つ親も、飲食店も、もっと言えば市内の農家さんも助かるようなやり方。
難しいんだろうけどね。

『飲食店や医療機関が大変なのはわかるけど、子育て世帯だって大変なんです』
気持ちはわかるけど、この書き方でちょっと賛同する気持ちは薄れてしまいました。
ごめんなさい・・・




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2021/01/10

成人式のライブ配信

愛知も飲食店の時短営業の期間が延び、夜間の不要不急の外出は自粛してとのこと。
昨日も今日も、自粛中にはもったいないようないい天気。

家から出なくてもいいよう、いろいろ準備しなきゃなーって思っていたら、
いいタイミングで気分が乗ったので、パン焼いてみました~
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チーズ出ちゃったけどね(笑)

カマンベールチーズとくるみのパン♪
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今年は姪っ子ちゃんが新成人です。
成人式は予定どおり開催されるとのことだったので写真を送ってもらいたけど、
図々しいかな?
いや、きものが好きだからどんなきものかを見たいのよ。
不要不急の外出自粛中じゃなければ、きもの姿のお嬢さんを見に、
駅や会場付近をうろうろしたいくらいだもん。

わたしが住んでいる市では、
私立中学校を卒業した人や卒業後に転入した人などは市民会館で、
その他の人は出身中学校の体育館で行い、
市民会館がメイン会場となりライブ配信されたのでそれを観てみました。
おんじもわたしも成人式には出なかったんだけど、
『出席しておけばよかったー』って感じでもなかった(;´・ω・)
ひとり、日本髪の子が映っていて、きものも素敵だった!

愛知では、5月3日や9月19日に延期になった市もあるんだけど、
ゴールデンウィークはちょうどその年初めて30℃を超えるころだし、
9月半ばなんて残暑厳しい・・・
だって、まだプール開いている時期だよ?!
着るのも着せるのも汗だくだろうし、化粧も崩れて大変かも。
クリーニング屋さん、頑張ってください!

新成人のみなさん、おめでとうございます。




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2020/10/21

作るの4時間、なくなるの15分

昨日、おんじの誕生日でした。
事前に何がいいか聞いたらつけ麺って言われて、ちょっとパニック(笑)
何がいい?っていうのはプレゼントのつもりで聞いたし、
ごはんはなんとなく、ハンバーグかロコモコかなって思っていたから。。
気が向いたらねって言ったけど、
『そう言ってもcheeなら作ってくれる』って思われていたんだろうな・・・

鶏チャーシューにしてみようかと思ったけど、きれいな豚バラがあったのでやっぱり豚肉。
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豚肉は食べる時間にできあがるようにしたのでホロホロ!
大きな鍋いっぱいにおでんとか角煮とか作ってみたいけど、
もう1~2食で食べ切れる分だけ(;^_^A
大きい鍋の出番なんて麺をゆがくときだけになりつつあるもんね(笑)

かつおぶしの粉は絶対ね!
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つけ麺のスープだけじゃなくて、たこ焼きにも入れるとおいしい。
そういえば昔、職場の人がイカの粉入りのたこ焼きを食べさせてくれたけど、
あれはほんとおいしかったな~

おんじ、さすが麺好きだけあって、モリモリ食べてくれました(*^-^*)
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44歳も、おんじが健康第一で楽しく過ごせますように♪




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2020/08/27

ちょっと失敗手づくりパスタ

昼間は暑いけど、朝がだいぶ楽になりました~
今年の夏は猛暑+おんじのテレワーク+県独自の緊急事態宣言もあってか、
良いふうに考えれば出かけずにすんだけど、
あまり出ていないので週1回の買いものがしんどいし、
まとめ買いで買いもの袋を3つ持って駐車場から部屋に上がるだけで腕がプルプルし、
翌日は若干筋肉痛(笑)


牛すじをお得に買えたので、豚肉も買って久しぶりにミートソース作り。
長時間煮こむのでお肉は大きめにカットし、人参のみじん切りにイライラしたので
玉ねぎは以前コストコで買ったあめ色玉ねぎで楽しました(;^_^A
4時間くらいかかるけどおいしいし、達成感もあって好き。
余っていた強力粉で作ってみたラザニア。
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なかなかいい感じだったので調子に乗って平打ち麺も作ってみたけど、
分量か捏ね方を間違えたようで、もうこの時点でなんかおかしいのはわかった(笑)
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ミートクリームで食べたけど、やっぱり弾力がなく失敗。
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せっかくソースがうまくできても、パスタの触感がこれじゃあ・・・という感じでした。
納得いかなかったまま間が空くのは嫌なので、たぶん近いうちにまた作るだろう(笑)


こちらもなんだか薄味すぎてイマイチだった小田巻蒸し
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わが家の茶碗蒸しはほぼ小田巻蒸し。
わたしは子どものころから食べていたけど、おんじは結婚してから知って好物に(*^-^*)

ポテサラ論争とか冷凍ギョーザは手抜き発言を取り上げた情報番組を見たけど、
揚げものを手抜きっていう人の気が知れないし、
残りものは嫌って言う人は、おかずが余らないくらい家族の人数が多かったか、
家族の誰かが残りものを食べてくれていることを知らないんだろうな・・・
その点おんじは、失敗しても残りものが続いても文句言わずに食べてくれるし、
カレーは2日目も食べる気満々でいてくれる人でよかったよ。。




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2020/08/02

鯖を見ただけで涙

毎日の新規感染者数に一喜一憂しないで1週間くらいの平均を見なさいって言うけど、
自分の住む自治体の1日の感染者数が180人ともなると、気になっちゃうわね。
この週末、福井に行く予定をとりあえず1ヶ月後に延期したけど、
昨日、テレビで福井の鯖が出てきた瞬間、食べたくて食べたくて、
本気で泣いてしまっておんじに笑われた(;´・ω・)

思い切って大トロ購入
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でも刺身では食べません。
というか、脂が多いトロは食べて1切れ・・・
ブラックペッパーきかせてソテーにするのは、刺身がダメな母がよく作っていた(^^)v
あぁ・・・日本海のおいしい魚食べるはずだったのに・・・(;´・ω・)


東海地方は昨日、梅雨明けしました。
梅雨が明けたところで今は思うように出かけられないし、
そもそもこのあたりの夏は毎年、ムシムシして地獄でしかない(笑)




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